Es Krim Kelapa Muda

Bahan:

• 1/2 ltr susu segar
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
• 3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
• 200 gr daging kelapa muda
• 100 mk krim kental

Cara membuat :

1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudain aduk rata.
2. Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas.
3. Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih.
4. ambil sedikit adonan kemudain aduk dengan kuning telur.
5. masukkan kembali kedalma adonan. Masak hingga mendidih kemudain angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang.
6. Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemuydian aduk rata.
7. Setelah agak dingin, masukkan kedalam freezer hingga beku.
8. Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezr hingga beku.
9. Sajikan dalam gelas gelas kecil.